ПОДРОБНОЕ МЕНЮ С ФОТО
ПОСТНОЕ МЕНЮ
Грибная похлебка
Шампиньон,белый гриб, лисички
Зеленый борщ с щавелем и шпинатом
Луковый суп на растительных сливках
Винегрет с маринованными грибами
Салат овощной
огурец, помидор, красный лук
Салат с печеной свеклой, медом и орехами
Картофельный пирог
Стейк из капусты с луковым кремом
Гречневые котлетки
Жареный картофель с грибами, чесноком и зеленью
СТАРТЕРЫ
Икра из цукини
Копченый молодой сыр
Копченый риет из говядины
Маринованная свекла с брынзой и пеканом
Сет закусок 2.0
Состав: Маринованная свекла,икра из баклажан,копченый сыр,хлеб
Фаршмак из сельди
Севиче из палтуса
Риет из тунца на чиабатте
Бутерброды с сельдью с свекольным кремом
ЗАКУСКИ
Хе из палтуса
Перец Рамиро с соусом тонато
Ромэйн на гриле
Наш взгляд на салат "Цезарь"!
Салат ромэйн на грилле с соусом "цезарь", пармезаном и жареными семечками
Салат ромэйн на грилле с соусом "цезарь", пармезаном и жареными семечками
Попкорн из курицы и манго-карри
Хрустящий попкорн из курицы на лепешке роти с кисло-пряным соусом манго-карри
Сандо с говядиной и соусом голландез
Хрустящие тосты с рваной говядиной и классическим голландским соусом
Сельдь собственного посола с картофелем и грибами
Сельдь с цитрусами на хрустящем картофеле с обжаренными грибами и сливочным кремом
Тако с домашней буженинной и томатами
Тако с говядиной и овощной сальсой
Тар тар из говядины
Говядина зернового откорма с фирменной заправкой и хрустящей лепешкой
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Казарече с телятиной и пармезаном
Паста казарече с телятиной в мясном соусе, подаем с муссом маасдам и тертым пармезаном
Куриное бедро с кремом из фенхеля и соусом апельсин-барбарис
Нежное бедро в цитрусовом соусе с барбарисом и сливочным кремом из фенхеля
Жареные пельмени с говядиной
Пастуший пирог
Мягкая картофельная основа в дополнении с основой болоньезе,два вида сыра, и соусом бешамель
Спагеттини с креветками
Паста спагеттини в соусе песто из базилика и кешью с креветками и тертым пармезаном
Пирожки "Фила-Дельфия"
Телятина с картофельным кремом
Картофельный крем с томленым брискетом и соусом жу и унаги
Кальмар с лисичками и соусом тонато
Жареный кальмар с лисичками, нежный кальмар, лесные грибы с нотками куркумы и свежестью лайм
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Борщ с салом от Шефа
Фирменный борщ с салом собственного приготовления от шефа и пампушками
Грибной крем-суп с гренками
Дошик “Красный”
Новое понимание о дошираке в стиле суп рамен
ДЕСЕРТЫ
Брауни с кофейным кремом
Классический ультра-влажный брауни с заварным кофейным кремом и вишневым соусом
Морковный пирог
БАР
Танго для двоих
Бурбон с ежевичным ликером своего приготовления и травяным ликером фернет-бранка
Гарниш орехи обжаренные в сахаре, щепотке соли и сусальном золоте
Гарниш орехи обжаренные в сахаре, щепотке соли и сусальном золоте
Жгуче огненная марго
Текила настроенная на перьях острого перца со сладостью с добавлением фреша лайма и фреша огурца
Украшение
Креста из дегеднированного огурца и мяты с копченой солью
Украшение
Креста из дегеднированного огурца и мяты с копченой солью
Привет из хереса
Текила и херес сдобренные фрешем грейпфрута и лайма
Украшение
Ананасовый чипс вымоченный в апероле
Украшение
Ананасовый чипс вымоченный в апероле
Отдых в поле
Джин, вермут россо, ликер мараскино с фернет-бранкой
Украшение
Апельсиновая долька посыпанная денедрированной цедрой лактоферментированного грейпфрута с морковью и ванилью
Украшение
Апельсиновая долька посыпанная денедрированной цедрой лактоферментированного грейпфрута с морковью и ванилью
Пришло время
Джин, домашний ликер лиллет россо, домашний ликер сен-жермен, щепоткой меда и миксом кислот
Украшение
Цветок
Украшение
Цветок
Доктор души
Водка с клюквенным морсом медом настроенным на розмарине и фрешем лимона
Украшение (временно)
Цедра грейпфрута
Украшение (временно)
Цедра грейпфрута
Веспер с бузиной
Джин, водка, домашний ликер лиллет россо, домашний ликер сен-жермен
Украшение
Краста из сухоцвета снежной хризантемы
Украшение
Краста из сухоцвета снежной хризантемы
Дайкири Груша-имбирь
Ром с домашним сиропом имбирь-мед-груша и фрешем лимона
Украшение
Грушевый чипс и беконовой пудрой
Украшение
Грушевый чипс и беконовой пудрой
